Réutilisation de la nourriture périmée : 7 exemples pratiques
Lorsque la date de consommation d’un aliment est dépassée, n’ayez plus le premier réflexe de le jeter. En effet, jeter des aliments, même périmés à la poubelle peut être un geste de gaspillage alimentaire. Avec le changement climatique, nous devons tous consommer de manière responsable. Ainsi, trouver des moyens de réutiliser des aliments qui ont atteint leurs dates de péremption permettra d’éviter de gaspiller des tonnes de nourriture. Voici 7 exemples pratiques de réutilisation de la nourriture périmée, que vous pouvez appliquer au quotidien.
Manger la nourriture périmée
Ah bon ? Oui, c’est exactement cela. S’il est toujours mieux de consommer des produits frais, sachez que tout aliment qui a atteint sa date de péremption peut parfois encore être mangé. Pour cela, faites d’abord la différence entre la DLC (Date limite de consommation) et la DDM (Date de Durabilité Minimale), anciennement DLUO (Date limite d’utilisation optimale).
La DLC est une valeur stricte. Au-delà de la date qui figure sur l’emballage, il est déconseillé de le manger… A quelques jours de souplesse. Ainsi, si vous avez un lot de yaourts périmé le 26 août 2022, rien ne vous interdit de le manger jusqu’au 29, à condition qu’il n’ait pas encore tourné. Vous pouvez le manger seul, dans une soupe ou pour la préparation d’un gâteau.
La DDM ou la DLUO est une valeur relative. Sur l’emballage, il y aura souvent écrit « à consommer de préférence » avant telle ou telle date. Dans ce cas, le produit ne périt pas encore à la date indiquée. Il commence tout simplement à être moins bon. Dans ce cas, il peut être consommé jusqu’à :
- deux ans après la date pour un DDM en année
- 15 mois après la date pour un DDM en mois et année
- Un mois après la date pour un DDM en jour, mois et année.
Réutilisation de la nourriture périmée avec la congélation
Deuxièmement, vous pouvez congeler une nourriture périmée (ou en voie de péremption). L’objectif : bloquer le processus. La congélation est l’une des méthodes de conservation des aliments les plus utilisées. Ainsi, la péremption sera repoussée jusqu’au moment où vous allez utiliser la nourriture. Les produits resteront alors consommables et sans danger. C’est surtout conseillé pour les produits avec une date de durabilité minimale, pour éviter le gaspillage. Il en est ainsi de la viande, des pâtes ou des plats préparés à l’avance. Par contre, sachez que certains aliments ne doivent pas être mis au frigo, autant que possible.
Quelques produits non-consommables pour un bain tonifiant
Les produits périmés peuvent aussi servir pour améliorer la qualité de son bain. Vous avez du citron, de la pomme ou des oranges qui ont noircis ? Mettez-les dans un bain chaud pour tonifier vos muscles et soigner votre épiderme. Ce sera en plus un bon geste contre le gaspillage.
Réutilisation de la nourriture périmée en produits de beauté
Yaourt, crèmes, avocat, banane ou même de la mayonnaise périmée. Ils peuvent être réutilisés et transformés en masque de beauté. Yaourt et banane pour les peaux grasses, crèmes, avocat et mayo pour les peaux sèches. Ne jetez pas tout, tout de suite.
De la nourriture abîmée pour les animaux
Donner comme nourriture pour les animaux est un autre moyen de réutilisation de la nourriture périmée. Il en est ainsi du riz, des biscuits ou encore, des salades. La plupart des produits alimentaires peuvent servir. Par contre, renseignez-vous à l’avance sur le type d’aliments qu’un animal peut manger ou non. Par exemple, les canards ne doivent pas manger de pain. Les fruits de mer ne sont pas bons pour les chats.
La nourriture non-mangeable pour nettoyer
Lorsque la date de péremption des aliments est largement dépassée, ne les consommez plus. A la place, vous pouvez vous en servir pour nettoyer. Voici quelques exemples de réutilisation de la nourriture périmée dans le domaine du nettoyage.
- Une pomme de terre moisie peut servir pour lutter contre la rouille sur le fer. Mélangez-en une portion avec du bicarbonate de soude et frottez.
- La mayonnaise périmée permet aussi de nettoyer le bois. Vous voulez que vos meubles en bois épais soient de nouveau reluisants? Les huiles contenues dans la mayonnaise feront l’affaire. Inutile de faire du gaspillage.
- Le coca cola est également un puissant détartrant. Vous en avez en stock, avec une date déjà dépassée ? Détartrez les éviers, les bouilloires et généralement, tout ce qui est fait d’inox avec.
Réutilisation de la nourriture périmée en compostant
En dernier, voici la dernière réutilisation de la nourriture périmée possible. L’évidence même : utiliser les aliments qui commencent à pourrir pour faire du compost et s’en servir pour jardiner. Les déchets alimentaires font de très bons engrais. Faites du bokashi, vous n’aurez plus de gâchis. Tout produit non transformé peut servir : coquilles d’œufs, fruits et légumes, restes repas préparés, etc.
